成名曲之 蒜蓉粉丝蒸大明虾
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洓肯可耐符耐
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食材
粉丝
一把
葱姜蒜 切碎
适量，蒜多
大明虾
半斤一个最好了
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
红辣椒 切碎
2
香菇
2
步骤
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1. 粉丝泡发 大虾解冻/剪开脊背抽丝儿/，料酒盐腌半小时 葱姜蒜切泥 香菇切丝 -
2. 大虾开背，各种碎碎和一块儿，加油胡椒粉拌匀，塞进去
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3. 多余的泥碎碎用油爆香
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4. 香菇/生姜切薄片垫底，铺一层粉丝，浇上爆好的香油和一点酱油，码好塞满蒜泥的虾
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5. 开水蒸8分钟
小贴士
大虾开背后一定用刀压一下，虾肚子压成小兜儿的形状～
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