虾米咸鸭蛋小白菜汤
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trolley心慌
广东除了老火靓汤之外还有快捷好下饭的普通汤水哦~ 夏天吃吃清淡的最好不过了~
食材
小白菜
半斤 or 一斤
蒜瓣
3片
咸鸭蛋
3个
虾米
半两
盐
适量
油
适量
水
淹过小白菜1/3
步骤
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1. 洗菜~顺便用水泡着虾米(泡软它们)
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2. 准备咸鸭蛋(可用汤匙把蛋黄弄碎,也可以一整个),准备蒜瓣,用刀拍扁然后去衣
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3. 把锅烧热之后倒进适量油,放进虾米和蒜瓣,煎几下香香的之后倒进去水,烧开
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4. 水开了放进小白菜 -
5. 菜几乎熟了的时候放进咸鸭蛋(或鸡蛋)和盐 调味
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6. 可以乘半碗饭来做泡饭吃哦
小贴士
如果喜欢的话也可以换成菠菜, 然后也可以加进去瘦肉 or 排骨
不过要事先腌一下肉类( 生粉(用水调好),豉油,油,盐)
不过要事先腌一下肉类( 生粉(用水调好),豉油,油,盐)
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