蒜蓉虾
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珍珠奶茶
不爱吃蒜的躲开，比如我。
食材
虾
若干
蒜
若干
葱
若干
花雕
若干
生抽
若干
姜
若干
盐
若干
色拉油
若干
步骤
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1. 虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。
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2. 葱姜蒜切末，另切出两片姜。
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3. 油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。
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4. 爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。
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5. 油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可~
小贴士
注意，最后两步一定要同时进行，油要撒均匀，我的若干都是比较少量的，多了掩盖了虾的鲜味，虾要蒸的嫩，具体自己感觉下，就是蒸的时候一直看着锅子，再注意，蒸下的时候，水要先开！
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