绿拉茶是在豆豆姐的泰式餐厅第一次喝到的，一喝倾心，带着点抹茶的香气但却跟抹茶不尽相同。餐厅厨师是泰国人，所以感觉这个茶也透着一股正宗感了2333 至少我之前没在其他地方看到，后来在餐厅忍不住问了绿拉茶到底怎么做的，得知制作步骤跟普通拉茶差不多，但原料的茶叶不同。
泰式拉茶精髓在拉，即把茶从高处往低处缓缓倒的动作，水流细长看上去就像是从两端在“拉”茶一样，拉茶的动作可以去掉茶水的苦涩，只留香浓和顺滑，不可以省略。
奶可以用黑白淡奶、炼乳、普通牛奶甚至混一点点淡奶油，这个我比较随意。泰国人似乎都直接加炼乳，偏甜，我推荐炼乳和黑白淡奶混着来，看大家喜欢的口味啦。