Vegan全素泰式蔬菜咖喱
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食材
西兰花、菜花、蘑菇、西葫芦、甜椒、胡萝卜、洋葱、菠萝、四季豆、土豆、红薯
适量
泰国黄咖喱
100克-120克
椰奶浆
1桶 400克
柠檬汁
1小个柠檬
油
3-4汤勺
蜂蜜
1-2大勺
步骤
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1. 蔬菜切成块 -
2. 土豆、红薯切快，放一点点油，用空气炸锅炸成金黄色，放烤箱中烤也行
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3. 泰国黄咖喱100克-120克， 椰奶浆1桶400克
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4. 油3-4汤勺
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5. 放100克-120克，或三大勺咖喱酱到温油里，油不要太热，要不会溅的到处都是，然后盖上盖子，中高火炸一下咖喱酱1-2分钟，可
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6. 几分钟后，倒入椰奶浆，再盖上盖子
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7. 等椰奶浆开了以后，转成中火，先放洋葱、菠萝、四季豆、甜椒、蘑菇，盖上盖子，煮2-3分钟
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8. 放入西兰花、胡萝卜，盖上盖子再煮2-3分钟，再放入菜花、西葫芦、炸好的土豆和红薯
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9. 加一小个柠檬汁，蜂蜜1-2大勺
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10. 等菜都熟了，勾芡收汁
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