塔吉锅白菜菌菇炖粉条
8.5万热度
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静若繁花成
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食材
白菜
一斤
五花肉
100g
粉条
1把约100g
香菇
5～10朵
木耳
适量
腐竹
适量
紅辣椒
1个
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
香葱
1根
蒜
4粒
姜
少許
步骤
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1. 白菜洗净切成小段，五花肉切片，粉丝温水泡软切成两段或不切也行。香菇泡软对半切开，木耳泡软撕成小块，腐竹泡软切成段。姜切絲，蒜切片，香葱切段. -
2. 塔吉锅烧热，放少许油，油五成热时，将肉放进去煸炒一下，煸出油，有少许焦黄的樣子.
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3. 放入姜末，蒜片炒出香味，喜歡重口的也可以放一顆大料，喷点料酒，香菇，木耳放进去，继续翻炒，可放少许生抽一起翻炒.
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4. 用铲子将锅里的所有食材先盛出来，然后将白菜码进锅里，白菜比较显多，可以先用铲子压炒一下
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5. 见菜有点软时然后将碗里的食材均匀铺在白菜上面。，洒点盐，少许砂糖，翻匀，因為後面要放粉条所以我又加了少许开水，粉条吸水的厉害曾呢。，盖盖大火烧至见盖沿冒汽，转小火，
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6. 能见到水气在冒！
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7. 焖约三四分钟后，开盖往里放入粉条，并淋上两三勺蚝油，翻匀一下，再盖盖焖约一分钟，关火，看菜的软烂程度来调整熄灭火后焖的时间。
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8. 出锅前撒上红辣椒丝，翻拌一下就可以上桌了。
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9. 有颜值又美味！