1. 材料表中的材料，都是要根据实际情况和自家口味调整增减用量，因而写“适量”。

2. 培根煎熟后切丁，香葱切葱花，泡菜切碎，可以加点泡菜汁。面粉、淀粉、盐糖混合，打入鸡蛋，加少许水，用筷子搅拌成较稀的面糊。水不要一下子加太多，视面糊状态一点点加入，最后成可流动的面糊；泡菜可先尝尝味道，若咸味较重面粉中可不加盐。

3. 把切碎的泡菜和培根倒入面糊并搅拌均匀。

4. 平底锅倒少许油，小火加热。

5. 倒入一半面糊，摊平摊圆。

6. 煎至饼可在锅中滑动，表面半凝固状态，撒葱花。

7. 翻面煎至饼可滑动，煎出香味即可出锅。

8. 切块食用

9. 成品！