1. 大蒜压成蒜泥备用

2. 排骨洗净，锅中加两碗水煮开，加入排骨，老抽和料酒炖煮一个小时

3. 煮的过程中撇去浮沫

4. 最后大火收汁

5. 烧烤酱我用的是新奥尔良风味的

6. 排骨取出沥干表面的水分，和烧烤酱，大蒜泥混合腌制1-2小时，碗中放上锡纸，再摆上排骨，之后撒上白芝麻点缀。腌制好后烤箱预热200℃，预热好后入烤箱烤15分钟

7. 出炉，开动啦！