葱香酱卤豆腐干
8.4万热度
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ohm天穹
做这道菜 啥技术都不需要 需要的就是时间
食材
豆腐干
适量
干辣椒
适量
香葱
适量
老姜
适量
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 葱打结，老姜切片，豆腐干洗净沥干水 -
2. 豆腐干略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮上10分钟先
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3. 放入干辣椒，喜欢吃辣就多放些
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4. 葱很多那天，我把剩下的一些葱也给一起放进去了
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5. 放老姜片
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6. 加适量盐少许白糖
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7. 放黄豆酱一大勺
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8. 接下来就不用管了哈，煮，大火煮完小火煮，煮的越久越好
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9. 最后要留些汤汁在，挑出煮烂的葱，撒些葱花即可出锅
小贴士
1、 这道菜，是咸鲜微辣的口感，所以白糖不用放很多，当然如果你喜欢甜的那种口味的话
2、 葱很关键，如果自己家没种滴话，去菜场买葱滴时候记得多买点
3、 黄豆酱增加鲜美度，因为煮的时间久，很入味
4、 干辣椒自己看着办，建议不要整的太辣了
2、 葱很关键，如果自己家没种滴话，去菜场买葱滴时候记得多买点
3、 黄豆酱增加鲜美度，因为煮的时间久，很入味
4、 干辣椒自己看着办，建议不要整的太辣了