4. 用刀从两层面片连着的那一端开始下刀切细条，注意切到离开口宽0.5-1cm处停下，不要把面片切断，重复以上步骤，直到把一整块面片切完。将切好的面片按10cm为一个馓子的宽度，分成几份切断。

5. 剩下没有切的面片也同上面的步骤，对折切细条。

6. 接下来可以开始捏馓子了，把步骤4切好的馓子段抻开，抻开的形状是矩形，两侧完好粘连，中间是切好的一条一条的细条。拿起左上角和右下角，两角捏在一起，然后顺着右下角的面片往里捏，直到矩形右侧全部捏进两角捏合处，然后换左下角面片同样捏进两角捏合处，捏成扇形。捏着捏合处抖抖馓子，让馓子条抖散，不要有连刀。

7. 全部馓子捏好后，就可以下锅炸了。冷锅放植物油，中小火，油温达到五成热，将捏好的馓子放入油锅，用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松，炸至两面金黄即可。