1.为提高模具的使用寿命和不沾效果，买回的模具要先保养后再使用：用水清洗后用火烤干，再刷一层融化的黄油后再用火烘烤2分钟左右。
2.格子烤模如果预热不够，面糊会粘在模具里，所以一定要预热完毕才能开始烘烤。
3.模具内部有很多边角，刷黄油时一定要细致地每一处都刷到。
4.烤好的格子松饼用筷子拨一下，就能轻易脱模。