韩式鱿鱼须
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邢伊人淡雅泪
家里还剩下一些韩式辣椒酱和鱿鱼须,配起来也是一个不错的选择
食材
鱿鱼须
400g
洋葱
1个
青椒
1个
姜
少许
蒜
少许
韩式辣椒酱
少许
生抽
少许
糖
少许
步骤
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1. 鱿鱼须洗净。烧一锅开水，放入鱿鱼须焯水备用，去鱿鱼的腥味。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。煮过的水是红色。）
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2. 洋葱青椒切块即可，姜蒜切块备用
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3. 韩式辣椒酱加少量的水调均匀。
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4. 锅内倒入油烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼
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5. 倒入调好的韩式辣椒酱，加入少许生抽，糖中大火快速翻炒。
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6. 最后起锅时撒上熟的白芝麻即可
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7. 上桌
小贴士
1鱿鱼很容易炒老，过水的时候一定要速度快，变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。
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