快手减脂晚餐——咖喱豆腐
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咕褪牢晨以
上班了就没有那么多时间，晚餐菜式最好要满足：快手、营养、美味。用豆腐代替肉类来做咖喱，热量低美味却不打折。
食材
老豆腐
两块
胡萝卜
1根
土豆
1个
蒜末
适量
咖喱块
两到三块
水
500毫升左右
油
适量
椰浆
两大勺
步骤
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1. 老豆腐洗净切块，在平底锅中煎至两面金黄备用。 -
2. 蒜去皮切成末，胡萝卜、土豆洗净切丁备用。
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3. 锅中倒入少许油烧热，爆香蒜末，将配菜倒入炒香。
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4. 倒入煎好的豆腐，轻轻晃锅，小心弄碎豆腐。
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5. 倒入开水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟。关火。
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6. 将咖喱块放入锅中拌匀。
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7. 等到咖喱块全部融化后重新开小火炖煮，并倒入适量椰浆，煮至浓稠。
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8. 装盘，配上米饭，就是营养又美味的一餐了。
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