其实，这算不得一道特别有难度的点心，只是做法比较特殊罢了，但是热爱美食尤其热爱面食的人一见都会过目不忘，拆开来看也就是煎饺和煎鸡蛋饼，但妙就妙在两者搭配在一起做出的那个效果就完全可以说是今非昔比了。美食的可取与否不在于食材有多尊贵，更多的在于那份亲为的心意和满怀心思的巧做，有时意想不到的再平淡无奇的食材却能搭配出无比神奇的效果、衍生出令人无比动容的美味。美是需要去发现和理解的，美食又何尝不是！
喜欢这道点心的另一个重要原因是它的亦饭亦菜效果和烘托气氛的强大魅力，个人觉得很适合在各种节假日的喜庆宴席上奉上，管饱之余还能带来好彩头，团团圆圆、阖阖美美！