槐花三吃
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Esperanza-琳
淡香隽永，堪比梅花三弄
食材
槐花
一大盆
鸡蛋
六七个
面粉
若干勺
步骤
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1. 槐花摘洗干净，晾一会 -
2. 槐花糊塌子：取大半碗槐花，加鸡蛋和面粉和匀
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3. 再加入适量水活成面糊，加少许盐糖调味
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4. 平底锅放少许油，小火煎至成型即可。
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5. 槐花摊蛋：取大半碗槐花，打四只鸡蛋，加盐糖搅匀。
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6. 平底锅加油煎至两面金黄即可。
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7. 蒸槐花饭：尚未完全晾干的槐花，加两勺面，搅拌均匀。
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8. 蒸锅铺湿笼屉，上汽后蒸十分钟即可。砸点蒜泥，用生抽、糖、醋、香油做蘸料蘸着吃。
小贴士
花骨朵是最香的，完全开放的花就不太好吃了。
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