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蒸槐花
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浮辰辰辰
又到了每年四月份吃槐花的季节了。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
食材
槐花,面粉
适量
蒜末,辣椒面或葱末
适量
油,盐
适量
步骤
  • 1. 槐花择洗干净,这个过程用时多一些。
  • 2. 沥干水份,拌上干面粉,让面粉把槐花裹实。
  • 3. 蒸锅烧开,蒸笼布弄湿,再拧干,铺在上面,放入槐花,蒸10到15分钟,关火,焖一会。
  • 4. 将蒸好的槐花放入盆中,撒入适量的盐,再放上蒜末和辣椒面。
  • 5. 炒锅倒油,放入花椒粒和八角小火、小火熬香以后,花椒粒和八角不要,把油沷在蒜末和辣椒面上,拌匀就可以吃了。
  • 6. 开动吧!
小贴士
吃不了辣的,可以放些葱末!
沥干水份很重要哦,洗好的槐花用手轻轻挤一下!
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