绿茶香橙塔
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帅气jug
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食材
高粉
70g
绿茶粉
10g
淀粉
20g
糖
40g
鸡蛋
2个
黄油
20g
清水
45g
橙皮屑
20g
橙汁
100g
吉士粉
10g
牛奶
100g
步骤
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1. 绿茶塔底原料(高粉150g,淀粉20g,绿茶粉10g,糖20g,鸡蛋2个,黄油120g,清水45g)全部材料轻揉成面团,放冰箱冷藏室松弛1小时
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2. 香橙内馅材料(鸡蛋2个,黄油20g,糖40g,高粉70g,吉士粉10g,牛奶100g,橙汁100g,橙皮屑20g)做法:先将鸡蛋、黄油、糖混合均匀
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3. 用清水刷洗干净橙子表皮,擦20g橙子皮备用,压100g橙汁备用
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4. 把内馅的其他材料一起搅拌均匀,最后加入擦好的橙子皮拌一下
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5. 松弛好的绿茶派皮擀成3mm厚的圆饼,铺进5寸派盘整形,用叉子插些孔洞
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6. 把搅拌好的内馅倒进塔底,到八分满就可以了
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7. 放入烤箱下层220度烤10分钟后,降温到200度再烤10分钟,派皮由绿转黄就可以出炉了
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