抹茶千层蛋糕
11.5万热度
256收藏
收藏
|
困困椰
抹茶味道的千层可丽饼，中间加入了新鲜的淡奶油与草莓的结合～口感赞爆了
食材
鸡蛋
4个
蛋糕粉
185g
绿茶粉（就是特别纯的抹茶）
5g
糖
50
盐
2g
黄油（融化的）
70g
牛奶（分三次加入）
500ml
色拉油
适量
淡奶油
500ml
草莓
若干
绿茶粉
适量
步骤
-
1. 把鸡蛋放在大碗里，先用蛋抽把它弄松散，然后打散 -
2. 同上
-
3. 加入过筛的面粉/绿茶粉。搅拌均匀。
-
4. 同上
-
5. 过筛后的细粉
-
6. 加入糖/盐混合物。
-
7. 手动蛋抽混合均匀
-
8. 同上
-
9. 加入融化的黄油～
-
10. 手动蛋抽混合均匀
-
11. 已经混合均匀的面糊
-
12. 加入牛奶（牛奶分三次加入）第一次加入牛奶
-
13. 混合搅拌均匀，牛奶被面糊吸收
-
14. 第二次加入牛奶
-
15. 第三次加入牛奶
-
16. 混合搅拌均匀
-
17. 把液体过筛～然后室温静置一会。
-
18. 已经全部过筛完了的液体。
-
19. 把油均匀涂抹到平底锅表面
-
20. 正在涂抹均匀
-
21. 把液体放入平底锅中（可以用家里的大汤勺）一大勺
-
22. 顺时针转动平底锅
-
23. 液体摊平
-
24. 当空气泡沫出现时，可以把它翻过来（如果想要软嫩的也可以不翻面）
-
25. 用平底锅煎饼时，要注意用小火慢慢煎～不要着急
-
26. 同上
-
27. 用同样的方法做16张
-
28. （从最底层往上操作千层皮）一层千层皮一层淡奶油（重复4次）在第四件千层皮奶油上放上草莓。一共重复三次此动作
-
29. 第一层
-
30. 涂奶油
-
31. 涂抹奶油（抹平整）
-
32. 已经磨平整的千层皮（一层皮，抹一层奶油）
-
33. 第二层千层皮
-
34. 涂奶油
-
35. 抹平整
-
36. 抹平整拿抹刀的方法方式
-
37. 晾干洗好的草莓
-
38. 放上第一个草莓
-
39. 放草莓
-
40. 草莓上再涂抹一层奶油（覆盖草莓）
-
41. 同上
-
42. 同上
-
43. 然后已经重复了三次步骤
-
44. 已经重复三次步骤（最顶层一片千层饼）表面撒上绿茶粉
-
45. 蛋糕做好了，开始享用吧
-
46. 味道好极了
-
47. 快来试试吧
-
48. 超级棒的千层方子哦
相关菜谱
-
Kitty抹茶千层蛋糕
朗谒仲鸭簇_2.9万热度129收藏 -
抹茶千层蛋糕
夜思insight6.2万热度123收藏 -
抹茶千层蛋糕
语素emission7.5万热度46收藏 -
肉桂抹茶千层蛋糕
海狼蛋安猫渁6.9万热度31收藏 -
抹茶千层蛋糕
若雪樱花草含梅6.1万热度9收藏 -
美味的煎蛋糕—抹茶千层蛋糕
白衣影眠梦笑香8.8万热度133收藏 -
雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕
账毓辜炊接10.7万热度65收藏 -
抹茶千层蛋糕
喜儿是朵花10.7万热度59收藏