抹茶千层蛋糕
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若雪樱花草含梅
加了炼奶减了糖的可丽饼味道会更香醇些 而加了点柠檬汁的奶油味道不会太腻 以往的千层蛋糕方子又给我改成了另一种口味 个人觉得味道不错欢迎尝试
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
480ml
低筋面粉
160g
鸡蛋
2个
抹茶粉
30g
炼奶
25g
糖
25g
淡奶油
250g
柠檬汁
3g
步骤
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1. 鸡蛋加入糖和炼奶 -
2. 倒入牛奶搅拌均匀
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3. 筛入抹茶粉和面粉
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4. 加入隔水融化的黄油
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5. 全部拌匀后冰箱放置30-35分钟
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6. 小火下锅大火摊开 等颜色有点点变化时立马转小火 颜色全变时翻面 再小火摊一会
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7. 摊好后在烤网上放凉
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8. 淡奶油加糖和柠檬汁打发
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9. 一层可丽饼一层奶油叠起来 最后一张大可丽饼盖住筛上抹茶粉
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10. 抹奶油的过程有点触目惊心于是就不发了 上成品图 虽然看起来不怎么完美 其实味道蛮不错的。。 真的
小贴士
可以在千层可丽饼里夹红豆 味道会更细腻
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