绿茶戚风蛋糕卷
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长歌飒沓
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食材
低粉
100g
绿茶粉
5g
蛋白
4个
白醋
几滴
糖
30g
蛋黄
4个
牛奶
80ml
玉米油
50ml
步骤
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1. 蛋黄四个，拌匀 -
2. 加牛奶和玉米油拌匀
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3. 加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉，拌匀备用
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4. 蛋清四个，加白醋
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5. 打至粗泡，分三次加入白糖，最后打至硬性发泡
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6. 把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均匀
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7. 最后倒入蛋白盆，切拌均匀
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8. 倒入铺了油纸的烤盘，震动几下震出气泡
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9. 烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟，出炉后，稍凉一下
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10. 接下油纸的四边，一边向前卷起蛋糕，一边拿擀面杖卷住油纸向后卷，晾凉切开即可
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