玫瑰花蛋糕
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孤单deafen
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食材
低筋面粉
80克
鸡蛋
4个
糖
60克+30克
油
55克
牛奶
55克
醋
几滴
步骤
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1. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中 -
2. 将蛋黄搅拌均匀
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3. 将30克糖加入
-
4. 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中
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5. 把他们搅拌均匀
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6. 再加入面粉
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7. 充分搅拌均匀
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8. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一
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9. 再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一
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10. 再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一
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11. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
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12. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中
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13. 将它们搅拌均匀
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14. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中
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15. 将它们搅拌均匀
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16. 倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下
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17. 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟
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18. 将蛋糕分成两片
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19. 中间涂抹上奶油
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20. 加上黄桃
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21. 再盖上另一片蛋糕片
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22. 再在上面和四周都涂抹上奶油，上面撒上自己刮的白巧克力
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23. 四边用盐水泡过的玫瑰花片包围，最后装点上小银珠，完成了
小贴士
1. 戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；
2. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
3. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。
4. 中间的水果层可以随个人口味调节，玫瑰花处理要经过盐开水泡上二十分钟，这样更卫生。
2. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
3. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。
4. 中间的水果层可以随个人口味调节，玫瑰花处理要经过盐开水泡上二十分钟，这样更卫生。
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