玫瑰餐包
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幸爷们最彪悍
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食材
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
酵母
2.5克
水
135克左右
鸡蛋
20克
奶粉
12克
白糖
25克
盐
2.5克
黄油
25克
蛋液
少许，表面装饰
芝麻
少许表面装饰
步骤
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1. 所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。分成15克每个的小剂子。约30个 -
2. 然后将小剂子滚圆，静置10分钟
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3. 每6个小剂子为一组，五个擀成圆片
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4. 依次排好
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5. 另一个小剂子搓成两头尖的形状做花蕊
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6. 用竹签压一下
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7. 将花蕊放最下面
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8. 然后卷起
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9. 再对切成二个玫瑰花坯子
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10. 八寸方形烤盘提前涂软化黄油，涂两遍。再放入小玫瑰花剂子，总共十个，放九个，另一个放小纸杯中
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11. 发酵至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻
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12. 烤箱175度预热，中下层，烤25分钟左右