自从吃过外面卖的即食大盆菜,就好想自己动手做上一次!!外面买过一次,一盆几百块,价格也不会很贵.只是材料都比较差的品种,同样价格消费,自己做,那才是真材实料哦!!
至于为什么会在这一天做呢,就是因为我生日,我想吃呗,而且寓意好啊,祝我小生意红红火火,赚得盆满钵满呀～哈哈.
好了是时候打广告了,您需要花胶、海参、鲍鱼等等滋补干货来来找我,非常乐意分享和被分享各种美食.有什么咨询的随时chat 我.
微信号：lady_lintt
大盆菜选取食材方面,并不用一模一样按照方子来买,我有很多想买的食材也没买,主要怕太多了吃不完也浪费.写出来给大家自由选择.
肉类：猪舌、猪手、鸡肉、鸭爪、鹅掌、叉烧、烧肉、猪皮、肉丸、蛋饺
滋补：鲍鱼、海参、鱼翅、花胶
海鲜：海虾、鱿鱼、墨鱼仔、蚝豉、鱼
蔬菜：香菇、萝卜、发菜、金针菇、百灵菇、西兰花、生菜、腐竹、豆腐、白菜
可以根据自己喜好自由搭配.
其中有一些食材,有寓意,比较适合过年过节吃的,如：
猪舌=猪脷=大吉大利（粤语）
猪手=横财就手
发菜蚝豉=发财好市
虾=哈哈笑 （粤语）
萝卜=菜头=有彩头
鱼=年年有余
生菜=生财
白菜=百财
豆腐=兜福=多福
鸡肉=吉祥如意
肉丸=团团圆圆
葱=聪明伶俐
蛋饺=形似金元宝
芹菜=勤勤劳劳
其中的肉类,有些人会贪方便,出外买现成的熟食,也是可以的.自己做就可以自己控制味道.这里红烧猪手和酱油鸡,是我自己做的.酱油鸡需要提前用酱油腌制.
整个过程（不包括提前泡的时间）从清洗食材开始,到做好吃饭,我一个人大概是花了2.5小时.中间还花了些时间拍照呢～所以我觉得也不会很费时间.自己要做什么理清思路,先煮什么后煮什么,做起来就很快的了～
不过一整个过程一边做一边拍照,所以照片也没有很好看,这是我的遗憾,等我下次再做,就拍好看点替换掉～