佛跳墙
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武十九之夏
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时间: 1-2小时
食材
春笋
适量
鹌鹑蛋
适量
肉丝
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋煮好后放在一个小的锅里晃动，这样很容易把壳剥掉。把蛋壳剥除。 -
2. 把胡萝卜和春笋切片。
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3. 热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。
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4. 加入春笋继续煸炒。
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5. 放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。
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6. 加入泡好的香菇
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7. 加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。
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8. 煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。
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9. 放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。