辣椒炒野生鲜榛蘑
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笑颜oath
东北菜里辣椒炒野生鲜榛蘑是一道家常菜，到了新鲜蘑菇上市的时候，来一碟辣椒炒榛蘑绝对是妙哉！
食材
榛蘑
800克
大蒜
两瓣
辣椒
4个
酱油
适量
步骤
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1. 把榛蘑洗干净，改刀，辣椒切成小块。大蒜拍碎 -
2. 大蒜炒香
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3. 下辣椒和榛蘑，开始炒。中火翻炒三分钟左右，榛蘑会自行出水，滑滑的粘液，不用添水哈。大蒜没发黑，说明这个鲜蘑菇是没毒的。
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4. 下酱油，调鲜和上色。最后尝尝，不够咸的话再适量加点盐
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5. 用锅盖闷20秒左右，开锅，收汁，最后装盘，上菜啦！
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6. 上菜咯！鲜蘑菇味道很鲜甜，辣椒可以用很辣的那种，也可以用不辣的，不过个人觉得稍微有点辣椒比较好吃
小贴士
1.榛蘑要拿热水泡一会儿，把小虫子什么的泡出来