紫灵芝鸡汤
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爆炸醋坛子
冬季进补第一汤
食材
草原鸡
一只
紫灵芝
30克
黄花菜
20克
金针菇
100克
枸杞
10克
葱段
适量
姜片
适量
桂皮
适量
大料
适量
草果
适量
料酒
适量
盐
适量
香菜末
适量
步骤
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1. 紫灵芝取出备用 -
2. 黄花菜用清水泡发
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3. 金针菇洗净备用
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4. 草原鸡斩块洗净，凉水下锅
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5. 大火烧开后撇去浮沫
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6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅
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7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
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8. 填入适量清汤
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9. 选择节能档慢炖
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10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲
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11. 出锅前15分钟加入枸杞
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12. 最后加盐、撒香菜末出锅
小贴士
1.煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。
2.其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。
3.枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。
4.盐最后放。
2.其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。
3.枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。
4.盐最后放。
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