猴头菇毛豆汤
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以梅嗜血飞龙
毛豆其实就是大豆，老了就叫黄豆，富含蛋白质。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”之称，是一种名贵的食用菌。
食材
猴头菇
适量
毛豆
适量
水
适量
油、盐
适量
步骤
-
1. 毛豆剥去壳，猴头菇提前一晚浸泡（图中是没有浸泡的） -
2. 电压力锅里下少许油，将毛豆炒一下，下撕碎的猴头菇，然后倒适量水，电压力锅压上气后压五分钟。
-
3. 五分钟后，直接把气阀打开排气，出锅前下盐即可。
小贴士
毛豆用电压力锅煮，要及时排气，否则毛豆变黄，色泽不好看，及时排气的话，豆子是绿色的，但是吃起来却很软！
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