虾干竹荪汤
2.8万热度
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程捉傅赣棕
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食材
虾干
10只
竹荪
8只
娃娃菜
2棵
盐
适量
白胡椒粉
适量
糖
适量
枸杞
适量
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字（图2）;虾干用开水泡十几分钟后沥干;竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段;枸杞泡水后洗净;葱姜切末 -
2. 娃娃菜用开水煮透（图3），放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开（图4）备用
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3. 虾干下油锅煸炒一会儿（图5），下入葱姜末（图6），放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有高汤用开水也是一样的，图7），大火煮，你会看到汤越煮越白
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4. 放入娃娃菜、竹荪（图7）、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可