自然的鲜—平菇豆腐
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旧情话绮梅
曾经读过朱自清先生的一篇文章，对冬天一家人围着小锅吃白水煮豆腐的片段印象深刻。无论食物多么简单，朴素，家的味道最难忘。氤氲的热气，白嫩的豆腐，加上平菇的鲜，为家人做一道吧。
食材
豆腐
适量
平菇
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆腐切小块，沥干水分，备用。 -
2. 平菇洗净，备用。
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3. 油入锅加热，倒入平菇翻炒至变色，中途加一点水，防止平菇粘锅。
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4. 倒入豆腐。
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5. 混合两种食材，加少许盐，加盖中火炖一会，如果豆腐出水过多，可以勾一点芡。
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6. 出锅啦。
小贴士
1.平菇如果翻炒时已经出水较多，可不用另外再加水。
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