虾仁三鲜大馄饨
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晓内裤还来还
简单又常见的小吃却在关键时刻给我们大大的满足感，一次包很多冻在冰箱里，不管是早点还是夜宵，在你需要它的时候抓几个煮好，从口中暖到心里~
食材
馄饨皮
一斤
虾
半斤
肉馅
半斤
鲜香菇（大）
6,7朵
鸡蛋
3-4个
紫菜
适量
虾皮
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状。
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2. 香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉。
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3. 葱姜切沫放入肉馅中，加料酒，生抽，盐，鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确，都是凭感觉的，所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水，打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。
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4. 然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎，还是朝刚才的方向搅匀。
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5. 虾去头，包出虾仁。
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6. 开包！放一些肉馅，再加一个虾仁。包好后煮熟。 -
7. 准备一个碗，里面放少许紫菜，虾皮，生抽和盐调味，把馄饨和汤盛到碗里，最后撒上香菜。
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