树根蘑菇提前圣诞
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leaflet善良
我瞎作的一个蛋糕。但是也很有圣诞气氛吧。这个树根蘑菇组合的创意早就萌发了，和小墨七交流过，小墨七还因此获奖了捏！开心的转圈圈！
食材
鸡蛋
5个
糖
70+20g
低粉
45g
抹茶粉
8g
黄油
60g
中筋粉
150g
牛奶
85g
可可粉
适量
黑巧克力
60g
淡奶油
60g
打发淡奶油
100g
步骤
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1. 准备好做蛋糕卷的食材，70g糖放蛋清，20g放蛋黄里 -
2. 蛋清打发到湿发
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3. 蛋黄打发白，刮进蛋清，拌匀
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4. 筛入低粉和抹茶粉，拌匀
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5. 淋融化的黄油，拌匀
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6. 入模，震扣去掉大气泡。
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7. 175度20分钟。
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8. 出炉倒扣冷却，抹打发淡奶油
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9. 卷起，冰箱冷藏
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10. 制作蘑菇包，面团揉匀，松弛。
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11. 分割小面团，大小蘑菇盖子和蘑菇把，蘑菇盖在可可粉里滚一下。
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12. 放入蒸烤箱，发酵一小时
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13. 蒸烤模式，180度15分钟。出炉冷却
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14. 黑巧克力和淡奶油一起隔水加热融化
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15. 调匀的干那许中拌入打发淡奶油
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16. 制作成抹面
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17. 蛋糕卷取出，切2/3处，组合成高矮树根
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18. 勺子抹干那许奶油，年轮用叉子装饰
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19. 多余的蛋糕边角用刨子刀擦碎
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20. 撒上成为苔藓
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21. 蘑菇盖中间抠一个洞，抹一点干那许，组装上蘑菇把
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22. 组合完毕
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