青梅酒
4.2万热度
33收藏
收藏
|
倒叙的时光莫经
在朋友家品尝到这杯青梅酒一直难忘怀，打算自己做一谭，招待朋友。
食材
青梅
3斤
黄冰糖
500G适量
玻璃瓶
1
酒
1.8L适量
步骤
-
1. 买了云南的野生青梅，淘宝 -
2. 选择了度数很低的日本清酒，度数13度左右，适合女生，但不易长时间保存。
-
3. 青梅用盐水泡了10分钟，然后用清水冲洗，流动的小流量的水，浸泡了2小时
-
4. 用牙签去除根蒂
-
5. 晾干，我晾了一个晚上
-
6. 选择黄冰糖，糖的比例基本是青梅的四分之一的量，喜欢甜的，可以加量，看个人口感
-
7. 把青梅放进洗净的专门装酒的玻璃罐，玻璃器皿擦干水分，然后加黄冰糖，最后沿着壁口倒入清酒
-
8. 加入清酒
-
9. 1.8L的酒，1800g的青梅，500g的黄冰糖，倒进去的效果图
-
10. 在筛选出来样子不好看，有斑点的青梅我做了腌渍青梅，用的是盐
小贴士
静待佳酿