青梅酒
6.3万热度
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ohm天穹
又到了一年一酿的青梅酒时节，抓住青梅季的小尾巴赶紧酿起来。家里还有一点三年的青梅糖浆和青梅酒，舍不得喝了，喝一点少一点，今年要多做一些
食材
青梅
2000克
黄冰糖
1400克
九江双蒸
2000克
步骤
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1. 青梅洗净浸泡两小时除苦涩味儿 -
2. 平铺在烤盘或者大面积的容器中晒干表面的水分
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3. 晒干的青梅用牙签或者水果叉去蒂
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4. 用叉子插一些孔以便汁液流出
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5. 插好孔的青梅
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6. 青梅 酒 冰糖的比例1：1：0.5-0.7
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7. 容易提前消毒好，一层青梅，一层冰糖铺好
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8. 最后倒入酒，我用了29度的九江双蒸，味道不会太冲，适合女生喝
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9. 大功告成，等待吧