李子酱
6.8万热度
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流凨
大理的水果季到了 走在市场上恨不能把看上的都买走 看到一款个头比普通鸡蛋个头还大 颜色紫红的李子 清甜可口非常好吃 买回家做李子酱
食材
李子 15
个
白糖 100
克
步骤
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1. 李子洗净 -
2. 李子去核带皮切成小块 加入白糖 放冰箱冷藏过夜 进行腌制入味
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3. 从冰箱里取出果肉放入不粘锅 小火熬煮收汁 期间用木勺间或搅拌 沸腾后仍需约20分钟 果皮会慢慢融化在汤汁里 令果酱呈现美丽的色彩 可选择加入半颗柠檬榨的汁起到防腐作用 我没有买柠檬就没放 装瓶前先尝一尝酸甜度 对白糖的用量进行增减 满足个人喜好
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4. 装进洗净晾干的玻璃瓶 待冷却后就可以放入冰箱冷藏啦 拌入酸奶喝 抹在面包上吃 都是极好的
小贴士
我用电陶炉600度将果肉烧开后 再以100度进行20分钟熬煮 温度不宜太高 间或搅拌也是必须的