1. 1.柿子烫一下去皮，放小盆里抓成泥状，去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。

2. 2.分次加入面粉，不停搅拌，成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜，饧发30分钟。

3. 3.面团搓成长条，

4. 4.切成大小相同的剂子。

5. 5.剂子团圆按扁，擀成圆皮。

6. 6.包上适量玫瑰核桃馅。

7. 7.捏口朝下按扁。

8. 8.平底锅倒少许色拉油，小火煎至两面金黄即可。

9. 玫瑰核桃馅：1.取六个干核桃的果实部分，微波炉大火加热1分钟，取出搅拌一下，继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。

10. 2.取适量玫瑰酱，加入核桃碎和少量熟面粉，拌匀即可。