干煸肉末四季豆
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沙雕游戏君
超级下饭
食材
猪肉末
半斤
四季豆
一斤
蒜头
一大个
剁椒酱
一勺
生粉
一勺
料酒
一勺
酱油
一勺
红糖
半勺
步骤
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1. 四季豆去筋，分段，洗净，沥干。
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2. 肉末放碗里，加生粉一勺，加酱油一勺，料酒一勺，花生油少许，搅拌均匀
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3. 锅里放油，油量比正常炒菜多一小点即可，不需要太多，把四季豆翻炒至表皮略皱，捞出到盘子。
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4. 锅里的油留下少量，把蒜蓉和剁椒酱放入炒香，加肉末继续炒香。肉末变熟了就可以加翻炒过的四季豆。此时，再加一勺盐和少许酱油，炒至四季豆香软即可。
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