西瓜皮馅锅贴
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钠挡宜俸攀
闷热的天气，懒得出门买菜。现成的瓜皮，就事做馅。西瓜浑身是宝，瓜皮沥水祛湿作用很好，也是废物利用了。
食材
瓜皮
适量
猪肉馅
适量
盐
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
葱姜末
适量
生抽
适量
花雕酒
适量
步骤
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1. 瓜皮去外衣，擦丝。撒盐腌制。 -
2. 温水和面，揉成光滑面团。醒至半小时以上。
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3. 肉馅用调料拌匀。
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4. 瓜皮丝挤干水分。拌入肉馅中搅匀。
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5. 面做剂子，包馅成饺子。
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6. 平底锅放少量油。饺子排好，放半碗水，中小火。饺子鼓起水收干。晃动锅子，底部硬结可出锅。
小贴士
葱末多放，提味。
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