蛋黄杏元
4.9万热度
27收藏
收藏
|
乄续约这一段情侯
昨天,赵老师为了给自己的肢残学员拉选票,贡献出来这个蛋黄豆的配方,一试,真是小时候的味道。能干的月立马把批量生产的分量调整成了一个鸡蛋适合家中制作的配方,稍微减了一点糖,甜度刚刚好。我的曲奇烤盘刚好两盘的量,100 多片小小的蛋黄豆,小朋友吃最方便了。
食材
黄油
45 克
糖粉
40 克
鸡蛋
1 个
低筋面粉
45 克
玉米淀粉
10 克
步骤
-
1. 黄油软化加糖粉打发。
-
2. 分多次少量加入打散的鸡蛋。继续打蓬松。这比一般曲奇的含蛋量大很多,一定要分多次加入鸡蛋融合。
-
3. 筛入混合均匀的低粉和淀粉,翻拌均匀。
-
4. 混合好的面糊装入裱花袋,前端剪小口,将面糊挤入烤盘。形状不用纠结,反正一烤就摊成小圆饼了。
-
5. 放入预热好上管200度,下管150 度的烤箱中层,烤10--12 分钟。看到边上微微变色即可出炉晾凉。
小贴士
因为面糊一加热就会摊开,所以挤面糊时一定隔开多点距离。每片的分量很小很薄,所以烤到7、8 分钟时最好盯着烤箱,注意观察颜色变化,不然很快糊的。
-
这道菜的其他做法
-
全麦咸蛋黄杏仁意式脆饼Biscotti——低卡超香吃网红【低卡小食】
20收藏10.7万热度 -
咸蛋黄杏仁牛轧糖
23收藏10.4万热度 -
咸蛋黄杏鲍菇
32收藏12.4万热度 -
咸蛋黄杏鲍菇
118收藏7.1万热度 -
杏花楼咸蛋黄肉松青团
45收藏10.2万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
蛋黄元
EDC的小迷弟阿2.8万热度117收藏 -
美味杏仁酸奶蛋黄挞
吾心给谁人暨5.6万热度95收藏 -
抹茶黄杏果酱纸杯蛋糕
高大bid8.3万热度65收藏 -
儿时的回忆---蛋黄元
迷恋6.6万热度20收藏 -
儿时的回忆---蛋黄元
世界和平爱豆发财6.1万热度11收藏 -
杏元鸡蛋饼干
紫菜6.7万热度32收藏 -
蛋黄元
悤孤岛旧梦少男旧4.6万热度30收藏 -
蛋黄饼干
计也许我错了4.2万热度105收藏