要吃到好吃的荔枝首先在挑选时候要买到新鲜的，那么首先我们可以先看，看颜色比较鲜艳一点；第二是摸，新鲜的荔枝比较紧实；第三就是闻，坏掉的荔枝有一股像酒发酵的味道，酸酸的，所以我们一看二捏三闻就可以挑选到比较新鲜的荔枝了。
保存荔枝最主要的一点是跟空气隔绝，买来新鲜的荔枝以后可以把它的枝干剪掉，然后装在保鲜袋里放在冰箱里保存个两三天应该没有问题，还有一个比较简单的方法是用厨房用纸把它的水分吸收掉然后把它包裹起来放在冰箱里，同样可以起到保鲜的作用。