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橘子馒头(馅料是橘子酱
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调皮gear
新年前去学做馒头，回来做了几次。孩子都问，为什么每次没有馅料呢？
我笑了。。孩子啊，你吃惯了包子，馒头就吃不下了吗？
做这橘子馒头因为之前做了橘子酱，这样的搭配还很受孩子的欢迎呢。三两下就吃完啦
食材
中筋面粉
140克
牛奶
75-80ml
细砂糖
1汤匙
即溶酵母
半茶匙
油
1茶匙
南瓜粉
1汤匙
橘子酱
少许
步骤
  • 1. 准备面团和酱。把面粉，南瓜粉，糖，牛奶和酵母都放进搅拌机里搅拌5分钟，然后加入油搅拌10分钟。面团好了就切割成8个30克。
  • 2. 把30克的面团擀平，然后加入橘子酱。
  • 3. 收口
  • 4. 用毛巾捏按出纹来
  • 5. 放在烘焙纸上，再用工具按出椗芯来。
  • 6. 成橘子的形啦
  • 7. 放入蒸笼里发酵15-25分钟，视环境温度而定。让后再用些面团加入抹茶粉弄成青色的椗，椗芯搽点牛奶然后再把椗黏上。
  • 8. 发酵完就拿去蒸8分钟，熄火焖5分钟才开盖。
  • 9. 成啦
  • 10. 撕开里头的酱都流完下来。
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