冰激凌曲奇
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衅珊茸德票
雯雯老师在模样生活上直播的方子，因为做的不同口味的饼干，稍有改变。做出来很惊艳呢，我家老爸真以为是冰激凌呢！
食材
饼干配方基底:
四种颜色的量，混合后平均分成四份
黄油
200克
糖粉
120克
奶粉
47克
淡奶油
27克
香草精
适量
抹茶口味:
适量
低筋面粉
85克
抹茶粉
5克
椰子粉
10克
薄荷绿
两滴
椰子味:
适量
可可味:
适量
可可粉
5克
法芙娜巧克力脆珠
适量
红丝绒:
适量
红曲粉
5克
红丝绒精油
2滴
步骤
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1. 黄油事先软化到手指可以轻松戳入的状态，打发黄油，打发到羽毛状的状态。加糖粉打发，搅打到稍微发白的状态。加入奶粉继续搅打。加入淡奶油继续搅打均匀。 -
2. 打好的配方基底平均分成4分，分别调味，用切拌法，不能很用力地压，搅拌均匀就行，可以戴上手套，用手轻柔地去抓。
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3. 冰激凌勺挖球的时候从底部往上挖，放到垫了油纸的烤盘上的时候要多按几下，好让饼干的纹路多些，成品的样子更接近冰激凌，压的时候要稳。挖的不满意可以放回重新挖哦…
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4. 放入预热好烤箱的烤箱，我家是海氏C40烤箱130度烤30分钟左右，观察上色情况，如果需要可以加盖锡纸，继续烤20分钟。每家的烤箱脾气不一样的，可以试着来。
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5. 出炉的样子，好诱人！
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6. 可以开吃啦…
小贴士
对于色素全凭个人的喜好，色素只加一点点就好，也可以不加，就是成品颜色稍差点，自己吃无所谓了。
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