coconut flour pancake 椰子粉松饼
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施后来你不在
coconut flour, 终于成功了。
食材
冷冻蓝莓
少量
1a 椰子粉 coconut flour
2Table spoon
1b 鸡蛋
2
2a Alka Seltzer gold
2 片（换成泡打粉半勺）
3a 木糖醇 (糖)
随意
4a 肉桂粉
半勺（可不加）
5a psyllium husk
半勺（可不加）
c 椰子油 coconut oil
少量
2b 水(牛奶)
半杯
步骤
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1. 干料A：1a, 2a, 3a, 4a, 5a混合到一起，其中2a要先粉碎成末，拌匀 湿料B：1b, 2b混合到一起，搅打均匀
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2. 平底锅，放一点点椰子油，中火烧热
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3. 干料A和湿料B混合，搅拌，冒泡正旺的时候，用勺子挖进锅， 一勺就是一个饼。小火到中火。
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4. 饼的上面差不多结起来（大概5，6分钟）后，用大平铲子猛地铲起，翻面。饼很柔弱，轻一点，必要时用手指帮助。
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5. 再过个5，6分钟检查下另一面也干了，没有明显的湿的部分，就可以出锅了。
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6. 果酱：冷冻蓝莓加开水，软化后用叉子挤碎，可加一点psyllium husk增稠。浇在松饼上就好。
小贴士
椰子粉coconut flour两勺就能做12个松饼。一人一顿早饭，一勺粉就够了！！！鸡蛋不能减量。饼尽量摊得薄一点，因为不容易熟。
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