糖渍橙皮丁
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Keeey丶
每年秋冬季节都是吃橙子的时候.
橙子全身都是宝.
平时可能都把橙皮给丢掉了.
其实我們可以收集起来做橙皮丁.
是一个非常好的东西.
不管是做面包.蛋糕.点心之类.
用它的话风味很足.口感也很好.
（烘培材料里有這卖.）
而且平时做菜的时候.
比如一些需要提香去腥的.
可以不放糖.
放這橙皮丁代替.
效果更好.
口感也会更丰富.
平时肚胀.不消化.
也可以取一些出来泡水喝.
（可以看小贴示的功效.）
也可以晒干后平时做菜的时候用！
反正就是个好宝宝了..！)^o^(
橙子全身都是宝.
平时可能都把橙皮给丢掉了.
其实我們可以收集起来做橙皮丁.
是一个非常好的东西.
不管是做面包.蛋糕.点心之类.
用它的话风味很足.口感也很好.
（烘培材料里有這卖.）
而且平时做菜的时候.
比如一些需要提香去腥的.
可以不放糖.
放這橙皮丁代替.
效果更好.
口感也会更丰富.
平时肚胀.不消化.
也可以取一些出来泡水喝.
（可以看小贴示的功效.）
也可以晒干后平时做菜的时候用！
反正就是个好宝宝了..！)^o^(
食材
处理好的橙皮丁
200克
冰糖
180-200克
柠檬
小半个
盐
2克
洗橙子盐
适量
步骤
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1. 准备做橙皮丁的.可以在平时吃橙子的时候.如步骤1-6处理.橙子洗净.用刷子刷一遍.再用细盐搓一遍.再清洗干净..！很多商家会打蜡.要确保清洗彻底了..！小可爱.搓的时候记得戴手套呀...！ -
2. 切成小瓣.我只啃了二瓣拍照.天太冷了.实在是啃不动..！ಠ_ಠ其实我平时都是直接在表皮那划开皮.不破坏肉.直接扒皮下来.果肉包上保鲜膜放那.吃的时候和桔子一样掰开吃的！
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3. 用个小刀..沿底部把皮和白囊分开..
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4. 片成这样的.小心一些用刀.别割到手.尽量别留白囊..！成品会苦.当然.不介意的可以留呀.片下来的白囊也别丢.放卧室或冰箱.祛味效果很好..！
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5. 切成丁..其实就是每次吃橙子的时候.洗.切.吃.去皮.切丁.每次顺手搞一下.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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6. 用保鲜袋装好.放冰箱冷藏.一直囤到多一些了.再一起做吧..！
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7. 准备材料：橙皮丁.柠檬.冰糖..顺便都洗洗干净.我就是那个冰糖都洗的人.洗洗表面心里安慰.看见过超市的散称冰糖上.有蟑螂和老鼠爬..(´･_･`).
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8. 锅里放水.把橙皮丁放下去.打开火.
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9. 煮开后转中火煮一分钟捞出.放入凉水中再冲洗一遍.去掉苦涩味.
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10. 锅里重新烧水.水开后放入橙皮丁.盐.转小火熬.水量要盖过橙皮丁一些.
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11. 放入冰糖.如果是用小粒冰糖或冰糖粉的.就晚一些放.等水量熬少了一半再放..用老冰糖更好.就是黄冰糖..
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12. 冰糖全部化了后.水量少一些了.把切成薄片的柠檬去掉籽放入.
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13. 小火慢熬至橙皮丁变成透明.
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14. 熬干至锅里還有一点点糖水的时候关火.
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15. 放凉后是这样的.晶莹剔透.而且口感很好.直接吃也可以.
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16. 用无水无油的.玻璃罐或保鲜盒装好.柠檬片也可以一同装入.需要泡水的时候取出泡水喝.放入冰箱冷藏.用的时候用干净的勺挖.
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17. 熬橙皮丁的锅.里面還有一些粘着的橙皮丁.特意没洗.盖好锅盖.早上煮了红糖酒酿鸡蛋.刚好因为生理期.可能消食不太好呀...（其实是吃多了.）吃了里面一些橙皮下去.效果很不错..！懂意思么...！( ´▽｀).
小贴士
菜谱做好的.
冷藏保存可以放好几个月..！
具体放多久.就没试过了.
每次都等不了就用完了.
還有另外一种做法.
就是在步骤1-6后.
直接放入无水无油的玻璃钢里.
一层橙皮丁一层冰糖粉.
大概需要几个月才能变成透明的橙皮丁.
相对无言.
保存的时间也就更久了..！
伱是来看小贴示的么？
百度如下：
橙皮的功效.
快气利隔.化痰降逆.
消食和胃.醒酒.杀鱼蟹毒.
恶心呕吐咳嗽痰多.
饮食不消.凉血止血.
有清热降逆之功.
善清肺胸之热.
去油腻.清肠.治咳嗽.感冒 .
等等那个等等..
等着自己去百度吧..( ´▽｀)
冷藏保存可以放好几个月..！
具体放多久.就没试过了.
每次都等不了就用完了.
還有另外一种做法.
就是在步骤1-6后.
直接放入无水无油的玻璃钢里.
一层橙皮丁一层冰糖粉.
大概需要几个月才能变成透明的橙皮丁.
相对无言.
保存的时间也就更久了..！
伱是来看小贴示的么？
百度如下：
橙皮的功效.
快气利隔.化痰降逆.
消食和胃.醒酒.杀鱼蟹毒.
恶心呕吐咳嗽痰多.
饮食不消.凉血止血.
有清热降逆之功.
善清肺胸之热.
去油腻.清肠.治咳嗽.感冒 .
等等那个等等..
等着自己去百度吧..( ´▽｀)
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