1. 在水中放入少量小苏打，将柚子放在小苏打水中泡10分钟，达到清洗柚子皮目的，之后再用盐将柚子洗一下

2. 将柚子皮仔细的削下来，尽量不要带白色的内瓤，然后切丝泡入盐水中1个小时。将柚子肉剥出来。

3. 将柚子肉和柚子皮放入锅中，倒入一小碗清水，用来熬出柚子中的水。再把糖也倒入，慢慢的柚子就变成一粒粒的

4. 将柚子皮熬成透亮的，不硬了，就好了

5. 柚子放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，倒入玻璃瓶中，放入冰箱中。