椰丝奶油包
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撒娇hit
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食材
高筋面粉
225g
牛奶
125g
酵母
3.5g
鸡蛋
1个
糖
45g
盐
3g
黄油
20g
淡奶油
25g
糖粉
7.5g
椰蓉
适量
步骤
-
1. 把除黄油以外的面粉和材料过筛混合在一起，混合成均匀的面团，然后静置30分钟以上。 -
2. 然后取出进行揉摔，加入20g黄油继续揉搓出筋即可。
-
3. 然后进行发酵，发酵半小时以上取出进行分团、排气。
-
4. 排气完后卷起，然后放入烤箱进行二次发酵，时间40分钟，温度35度左右。
-
5. 然后取出刷蛋液，烤箱预热180度进行烤制。
-
6. 艾瑞斯烤箱热风180度烤15分钟，取出凉2分钟撒上椰蓉，挤上奶油，刷一点黄油，完美。
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