椰蓉奶油面包
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七十二行
奶油包我儿时常常吃的早餐面包,那充满着回忆的往事，
却印证岁月无声的消逝......
却印证岁月无声的消逝......
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
水
120g
奶粉
20g
糖
35g
酵母
4g
椰蓉
适量
奶油
适量
黄油
20g
步骤
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1. 倒进所有材料，除黄油外， -
2. 拌成无干粉的后，倒进黄油，现在天气太能，黄油难软化，我把黄油隔水融化了
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3. 揉至出膜，即可
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4. 放进土司膜中
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5. 把土司模放进烤箱，旁边放上一碗热水，待发酵至两倍大
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6. 发酵完成后，分成6等个，滚圆醒发15分钟
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7. 醒发好，取一个擀成舌状
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8. 翻面，底部拉实，
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9. 由上至下卷起
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10. 逐一做好放进烤盘，继续放进烤箱发酵至两倍大
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11. 发酵完成取出，预热烤箱，预热好把烤盘放进烤箱，上下火180°烤20分钟，
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12. 烤好，取出晾凉
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13. 晾凉时把椰蓉倒在稍微大点的盘里，备用
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14. 然后把奶油打至有纹路
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15. 面包晾凉后，把面包中间切上一刀，底部不切断
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16. 用刷子沾点奶油
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17. 刷在面包表面
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18. 在椰蓉里转一圈，
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19. 最后把剩余的奶油装进裱花袋，裱花嘴随意，
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20. 把奶油挤进面包中间即可
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21. 吃上一口，满满的回忆，怀念……
小贴士
暂无
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