椰蓉奶棒面包
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山楂suitcase
最爱的椰蓉面包，今天做个奶香味道的，香甜松软……
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
奶粉
8g
水
100g
蛋液
25g
白糖
20g
盐
2g
酵母
3g
黄油
18g
黄油
25g
椰蓉
40g
白糖
20g
蛋液
25g
牛奶
10g
刷表面蛋液
适量
步骤
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1. 除去面粉的所有主料投入面包桶里，搅拌20分钟 -
2. 加入主料黄油搅拌20分钟
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3. 活好的面团室温发酵45分钟，发酵至两倍大。
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4. 所有辅料除去刷表面的蛋液，辅料黄油提前软化，加入辅料里全部搅拌均匀，成椰蓉馅
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5. 面团先排气，之后擀成长方形大面片
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6. 面团1/3处留白，2/3处涂抹椰蓉馅
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7. 左边空白处向中间折起
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8. 再折过去，如图的长方形
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9. 擀开成大点的长方形，切成均匀条形
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10. 取个长条形，捏住两头扭转2~3圈，依次做好所有生坯，放入烤盘
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11. 烤箱发酵45分钟（烤盘下放热水），发酵至两倍大，表面刷蛋液
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12. 烤箱预热后，175度上下火中层15分钟，转上层5分钟，表面金黄色即可出炉。
小贴士
无
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