鲜蓝莓司康
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静丝醉色染红颜
份量：6个
烘焙：200度 中层上下火 18～22分钟
简介：鲜蓝莓的加入，让司康干燥粗糙的口感变的细滑无比。
烘焙：200度 中层上下火 18～22分钟
简介：鲜蓝莓的加入，让司康干燥粗糙的口感变的细滑无比。
食材
低筋面粉
170克
新鲜蓝莓
80克
无盐黄油
45克
糖
30克
盐
1.5克
泡打粉
4克
鸡蛋
半个
牛奶
50毫升
步骤
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1. 鲜蓝莓洗净擦干。 -
2. 将低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合。
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3. 黄油室温软化切小块儿放入面粉中。
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4. 揉搓好的黄油与面粉呈玉米粉状态。
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5. 倒入蓝莓，混合。
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6. 将牛奶蛋液混合倒入。
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7. 揉成面团，不要过度揉搓，以免产生过多面筋。
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8. 将面团擀平，按对角切成经典三角形。鲜蓝莓面团水分较大，可加面粉帮助整形。
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9. 放入烤盘，刷上全蛋液。
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10. 烤箱预热，200度中层上下火，18～20分钟。
小贴士
若季节不对，买不到新鲜蓝莓，也可以用冷冻蓝莓。无需化冻，用量调整至60克即可。
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