蓝莓冻芝士
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傲旋丿龙靡丶凤舞
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食材
奶酪
150g
蓝莓
100g
淡奶油
80g
白砂糖
20g
牛奶
30g
吉利丁片
1片
步骤
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1. 奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用
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2. 蓝莓100g+白砂糖30g -
3. 用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）
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4. 倒入软化奶酪中
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5. 吉利丁牛奶液也倒入
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6. 可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀
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7. 淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中
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8. 拌匀
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9. 倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上
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