Key Lime是一种特殊的青柠，它比鹌鹑蛋大不了多少，比一般的青柠小好多，味道要更甜一些，在很多场合经常用来做醋的代替品。如果你找不到Key Lime,用一般的青柠绝对没问题，只要在配方中增加糖度就可以了。
青柠派是我最喜欢的甜点之一，尤其是在吃完牛扒或者BBQ之后，青柠派绝对是我的首选。
方子使用了做Cheese Cake的脱底模具，为了成品方便脱模。
这样大小的用量做出的Key Lime Pie大约有3000大卡。分8个人的话，每个人也就300多卡，在甜品里算比较清淡的。